KARBOHIDRAT DAN MAKNA FISIOLOGIS DALAM TUBUH
Dr Gunawan

Karbohidrat merupakan sumber energi utama manusia, disamping lemak & protein. Sumber karbohidrat diperoleh dr tumbuhan & hewan, meskipun dialam hanya tumbuhan yg mampu mensistesis karbohidrat melalui peristiwa fotosintesis.

Didlm tubuh karbohidrat mengalami serangkaian metabolisme sampai pd akhirnya diubah mjd monosakarida, untuk dpt digunakan olah sel2 tubuh.


Diantara monosakarida yg banyak memiliki makna fisiologis adalah glukosa. Glukosa selanjutnya banyak mengalami perubahan utk fungsi yg spesifik, misalnya glikogen utk disimpan, ribose dlm asam nukleat, galaktosa dlm susu dll.






Klasifikasi Karbohidrat
Karbohidrat diklasifikasikan mjd 4 goln, yaitu :
Monosakarida, merupakan bentuk paling sederhana, yg tidak bias dihirolisis lg. Monosakarida dbg mnrt ;
jumlah atom karbon yang dimiliki, disebut triosa, tetrosa, pentosa,dll
gugus aldehid, disebut aldosa
gugus keton, disebut ketosa


Disakarida, dapat dihidrolisis menjadi 2 molekul monosakarida yang sama atau berbeda. Contoh maltosa, sukrosa, galaktosa.
Oligosakarida, dapat dihidrolisis menjadi 2 hingga 10 monosakarida, contoh maltotriosa.
Polisakarida, bila dihidrolisis dapat menghasilkan lebih dari 10 monosakarida. Misal, pati.

Makna Penting Karbohidrat Dalam Sistem Fisiologis Tubuh
gula membentuk glikosida, contoh methanol, gliserol, glikosida jantung.
gula deoksi, deoksiribosa pada DNA.
gula amino, D-glukosamin, D-galaktosamin.

Glikogen, bentuk cadangan glukosa dalam tubuh.
Selulosa, tidak dapat dicerna, tetapi penting untuk pembentuk massa feses.
Glikokaliks, merupakan bentuk karbohidrat di permukaan luar membrane plasma.




Siklus Asam Sitrat = Siklus Krebs = Siklus Asam Trikarboksilat.

Mrpkn rangkaian reaksi didlm mitokon dria yg menyebabkan katabolisme residu asetil,dgn membebaskan sjmlh equivalent hydrogen yg pd oksidasi menyebabkan pelepasan & pnangkap an sbgn besar energi yg tersedia dr bhn baker jargn, dlm bentuk ATP.










Fungsi siklus asam sitrat :
penyedia energi tubuh.
Berperan pada sintesa asam lemak
Berperan pd glukoneogenesis, transaminasi,& deaminasi.


Beberapa hal penting pada siklus asam sitrat :
subtratnya adlah Asetil-KoA
terjadi pada proses aerob
terjadi di mitokondria,dgn banyak melibatkan enzim di membrane interna

1 molekul asetil-koA menghasilkan 12 molekul ATP
melepaskan CO2


Vitamin yang berperan penting pada siklus asam sitrat :

riboflavin, dalam bentuk FAD yang merupakan kofaktor dalam kompleks α-ketoglutarat dehidrogenase dan suksinat dehidrogenase

niasin, dalam bentuk NADyang merupakan koenzim untuk enzyme isositrat dehidrogenase, α-ketoglutarat dehidrogenase, dan malat dehidrogenase.


tiamin, sebagai tiamin difosfat, merupakan koenzim untuk dekarboksilasi dalam reaksi α-ketoglutarat dehidrogenase
asam pantotenat , sebagai bagian dari koenzim A.


Good luck